Eftir Katrina í Geil, Nólsoy, 25.03.2015
Hitti Olgu í desember 2013 og segði henni, at eg hevði umhugsa at tosa við hana. Ikki tí eg feilti annað enn, at eg var óð eftir sukuri, men hevði fatan av, at okkurt var ávegis, sum eg ikki kundi seta orð á. Hon setti mær fáar spurningar og segði:”It is your liver”. Samstundis ramsaði hon seks ting, sum fóru at henda, um eg ikki broytti kostin. Og eg mátti bara nikka, tí eg var varðug við júst hesar broytingar.
[hr color=#A9D0F5 size=1]
Hitti Olgu í desember 2013 og segði henni, at eg hevði umhugsa at tosa við hana. Ikki tí eg feilti annað enn, at eg var óð eftir sukuri, men hevði fatan av, at okkurt var ávegis, sum eg ikki kundi seta orð á. Hon setti mær fáar spurningar og segði:”It is your liver”. Samstundis ramsaði hon seks ting, sum fóru at henda, um eg ikki broytti kostin. Og eg mátti bara nikka, tí eg var varðug við júst hesar broytingar.
Tá eg kom til viðtalu 27. Februar 2014 vístu mátingarnar hjá Olgu trupulleikar við júst livrini, nýrunum og bløðruni. Eisini kom upp, at kolesteroltrupulleikar liggja til pápafamiljuna – pápi mín doyði 41 ára gamal – og hevði eg tá tikið Simvastatin í 12 ár. Eftir at vit høvdu tosa um sera nógvu hjáárinini, sum eg var plága av, valdi eg at gevast við medisinsku viðgerðini og royna kostumlegging og alternativan heilivág.
Umframt at gevast við at eta sukur, hveiti og mjólkaúrdráttir, skuldi eg kóka fleiri sløg av urtum og drekka løgin, taka fleiri sløg av NES-dropum og kinesiskan urtaheilivág fyri at reinsa æðrarnar fyri kolesterol.
Má siga sum er, at eg veit ikki, hvat eg át tær fyrstu tríggjar vikurnar og urtaløgurin smakkaði beinleiðis illa. Kom smátt um smátt á lagið, eisini tí eg ráðførdi meg við fólk, sum høvdu broytt kostin og kundu vísa á góðar loysnir.
Eg fekk fleiri viðgerðir við vøddamýking og súgvikoppum at bøta um orku og blóðrenslið. Var støðugt blálilla omaneftir øllum bakinum og mátti í besta summarveðri brúka blusur, sum gingu upp í hálsin aftan, tí ryggurin sá øgiligur út.
Og meðan eg lá á briksuni, oysti Olga støðugt út av síni vitan um tað ávirkan lívstilgongd og hugburður høvdu á heilsuna og eg mentist bæði í likam og sál.
Tað var ein fantastisk tíð, tí eg upplivdi tað eina unduri fyri og annað eftir.
Tíðina uppundir vitjanina hjá Olgu høvdu bæði maðurin og sonurin gramt seg um, at eg hevði út av lagið ringan anda. Hann hvarv fyrstu vikuna.
Lagið plagdi at svinga nakað ann uppá arbeiðsbyrðu og umstøður annars. Tað stillaðist skjótt og eg kendi meg til at tola meiri av, fekk betur skipa arbeiði og gerandisdagin, fekk betur hugsavna meg og gjørdist meiri rólig.
Eitt av hjáárinunum við at sleppa undan sukri og hveiti var, at búkurin hvarv. Kroppurin, sum áður hevði tykst heldur svamputur, gjørdist fastur og onkursvegna meiri reinur. Sum ótilætla positivt hjáárin tapti eg 7 kilo, eg treivst betur við mín kropp eins og klæðini sótu betur.
Viðgerðin við súgvikoppunum fingu meg næstan á flog, eg kendi meg lættari og fríari, fekk betur hugsa og dagligdagurin gjørdist nógv ljósari.
Tá tríggir mánaðir vóru farnir upplivdi eg eitt stórt lop í orku. Kendi meg sum kaninirnar í Duracell-reklamuni, sum bara kundi blíva við og við, tá hinar fyri langt síðani vóru fyrilagsatar.
Í byrjanini var tað bara eg, sum fekk nýggja matin, men hildu maðurin og sonurin, at teir eisini vildu hava so góðan mat og í dag eta vit nógv sunnari, vistfrøðiligari eins og slikk og køkur ikki er gerandiskostur.
Í dag er arbeiði hjá mær betur skipa, eg eri meiri effektiv og megni betur at vera bæði mamma og kona við tí úrsliti, at eg og maðurin fóru romantiskan túr til Paris fyri fyrstu ferð í meiri enn 20 ár eins og vit eru farin at ganga til dans saman.
Greiði munurin fyri og eftir kostumleggingina gjørdi, at eg megnaði at halda fast og havi eg nú ikki eti sukur í meiri enn eitt ár. Sjálvandi eru avbjóðingar sum føðingardagar, jól o.a., men velji eg tá heldur at eta ein breyðbita við smør ella osti enn at taka ein køkubita. Tí fyri meg er sukur tann reina gift. Hinvegin vísur tað seg, at um eg eti hveiti, lækkar mótstøðuføri móti sukuri, so tað skal eg eisini ansa eftir.
Tað søta fái eg gjøgnum frukt, grønmeti umframt bomm og køkur, søta við frukt ella Stevia, so heilt eiðasørt er tað heldur ikki. Tað er bara við máta og á ein annan hátt.
Nú hava fyrstu hitatúrarnir rakt meg, beinini eru hovin og eg havi fingið hjartabankan. Púra vanligt fyri skiftisárini, men avgjørt ein broyting fyri meg. Lukkutíð havi eg broytt kostin og skal nú til at leggja meg eftir at venja meiri, hetta eisini fyri at fáa kolesterolið longur niður.
Og eg fari beinanvegin at spyrja Olgu hvat eg nú skal gera, tí hon veit .
Eg eri so ótrúliga takksom fyri alla tað hjálp og ráðgeving, sum Olga hevur veitt mær og eri eg vís í, at kosturin og hugburðurin hevur nógv, nógv størri týdning, enn vit halda. Men vit eru ymisk og mugu hvør sær finna fram til tað, sum er tað rætta fyri okkum. Og her er Olga tann rætta at spyrja .
Sum hon sigur: “ One womans food, another womans poison.”
Skrevet af Katrina í Geil, Nolsø, 25.03.2015
Jeg var uhæmmet i mit sukkerforbrug og havde overvejet at konsultere hende, da jeg mødte Olga i køkkenet hos en af mine veninder på Færøerne. “It is your liver” var hendes hurtige svar efterfulgt af en prognose over, hvordan forløbet kom til at være fremover. Vægtøgning var bare det mindste af de seks problemer, hun forudså, alle nogle, jeg kunne nikke genkendende til, fordi det allerede var i gang. Jeg havde bare ikke været opmærksom på det.
[hr color=#A9D0F5 size=1]
Jeg var uhæmmet i mit sukkerforbrug og havde overvejet at konsultere hende, da jeg mødte Olga i køkkenet hos en af mine veninder på Færøerne. “It is your liver” var hendes hurtige svar efterfulgt af en prognose over, hvordan forløbet kom til at være fremover. Vægtøgning var bare det mindste af de seks problemer, hun forudså, alle nogle, jeg kunne nikke genkendende til, fordi det allerede var i gang. Jeg havde bare ikke været opmærksom på det.
Målingerne ved første konsultation i februar 2013 viste problemer med leveren, nyrerne og blæren. Derudover er jeg arveligt belastet med forhøjet kolesterol via min fars familie, hvorfor jeg havde taget Simvastatin i 12 år. Udover en kostomlægning, hvor sukker, hvede og mælkeprodukter fremover skulle undgås, fik jeg flere slags urter, NES-dråber og urtemedisin for at genskabe kroppens balanse, holde kolesterolen nede og rette op på de bivirkninger, der var fulgt med mit langvarige medisinforbrug.
Jeg aner ikke, hvad jeg spiste de første tre uger og urteafkoget, som jeg drak hver morgen, smagte som opvaskevand. Mad har aldrig har været et af mine interesseområder, så dette var starten på en opdagelsesrejse ud i alternative opskrifter med mere eller mindre velsmagende resultater, mødet med et utroligt interessant netværk af ligesindede og en fuldstændig ændring af vaner og tankemønstre i forhold til hvad jeg puttede i munden.
I tiden efter oplevede jeg det ene mirakel efter det andet.
Før min første konsultation havde min familie over længere tid klaget over, at jeg havde utrolig dårlig ånde. Det var væk efter den første uge.
Førhen kunne humøret svinge ret meget, men blev nu mere konstant, jeg blev mere robust, blev bedre til at koncentrere mig og mere rolig.
En af de positive bivirkninger ved kostomlægningen var, at topmaven forsvandt. Kroppen, som førhen havde været lidt svampet og blød, blev mere fast og jeg fik en underlig fornemmelse af renhed. Derudover tabte jeg 7 kilo, fik smukkere hud med en bemærkelsesværdig glød, blev mere glad for min krop og tøjet sad markant bedre.
Efter tre måneder oplevede jeg også et ekstremt energispring. Jeg følte mig som kaninen i Duracell-reklamen, som bare går og går og går, lang tid efter at de andre er gået i stå.
Højhalsede bluser blev en del af forårsgarderoben, da min ryg konstant var blålilla på grund af massage og sugekopper, der hjalp på udrensningen, skabte balanse i kropsenergierne og forbedrede blodomløbet. Disse behandlinger fik mig til at føle mig let og fri, mit tankeflow blev bedre og dagligdagen meget lysere.
I begyndelsen var det kun mig, der fik den nye kost, da jeg ikke ville plage min familie med min kostomlægning. Men de bad selv om at få noget af den gode mad, hvorfor vi i dag spiser sundere, mere økologiskt og meget mindre slik og kage end før.
I dag er mit arbejde som selvstændig bedre organiseret, jeg er mere effektiv og har meget mere overskud både til mig selv, til min mand og mine børn. Vi er også mere åbne og eksperimenterende både i forhold til mad og til livet ellers. Som bl.a. har resulteret i en romantisk forårstur til Paris for første gang i mere end 20 år, vi er blevet gift og er begyndt at gå til standarddans sammen .
Den utrolige forskel, som kostomlægningen har haft på mit liv, holder mig på den smalle sti uden sukker, hvede og mælkeprodukter. Der er selvfølgelig udfordringer til fester, fødselsdage, jul o.l. og indimellem kilder den søde duft lige lovlig meget i næseborene, men for mig er sukker som narkotika, jeg kan ikke styre mig og det har en utrolig negativ effekt på mit helbred. Mad er også et sosialt fænomen og indimellem tager jeg en bid brød med ost. Men jeg skal passe på, da hvede har en lignende, men dog knap så stærk effekt som sukker. Min søde tand får jeg dækket via frugt, grøntsager samt kager og slik sødet med frugt og Stevia.
Jeg er utrolig taknemlig for den rådgivning, vejledning og hjælp, som jeg har fået fra Olga og er fuldstændig overbevist om, at både kost og tankemønstre har utrolig stor betydning. Meget større end hvad vi i vores såkaldte oplyste del af verden er bevidste om.
Som mennesker er vi forskellige og må hver især finde frem til det, som er det rigtige for os. Og her er Olga den rigtige, at henvende sig til.
For som hun siger: “One womans food, another womans poison.”
By Katrina í Geil, Nolsø, 25.03.2015
I was uninhibited in my sugar consumption and had considered to consult her when I met Olga in the kitchen of one of my girlfriends in the Faroe Islands. “It is your liver” was her prompt reply followed by a forecast of how the process came to be in the future. Weight gain was just the smallest of the six problems, she predicted, all ones that I could identify with because it was already underway. I just had not been aware of it.
[hr color=#A9D0F5 size=1]
I was uninhibited in my sugar consumption and had considered to consult her when I met Olga in the kitchen of one of my girlfriends in the Faroe Islands. “It is your liver” was her prompt reply followed by a forecast of how the process came to be in the future. Weight gain was just the smallest of the six problems, she predicted, all ones that I could identify with because it was already underway. I just had not been aware of it.
The measurements at the first consultation in February 2013 showed problems with the liver, kidneys and bladder. Additionally, I am hereditary burdened with high cholesterol through my father’s family, and that’s why I had taken Simvastatin 12 years. In addition to dietary changes, where sugar, wheat and dairy products should henceforth be avoided, I got several kinds of herbs, NES drops and herbal medicines to restore the body’s balance, keep cholesterol down and remedy the adverse reactions that were the effect of my lengthy medication use.
I have no idea what I ate the first three weeks and the herbal essence that I drank every morning, tasted like dishwater. Food has never been one of my interests, so this was the beginning of a journey of exploration into alternative recipes with more or less palatable results, meeting with an incredibly interesting network of peers and a complete change of habits and thought patterns compared to what I snuggled in the mouth.
In the post, I experienced one miracle after another.
Before my first consultation my family had over time complained that I had incredibly bad breath. It was gone after the first week.
Before, mood swing very much, but was now more constant, I was more robust, were better able to concentrate and more calm.
One of the positive side effects of diet change was my pot belly disappeared. The body, which previously had been a little spongy and soft, became more real and I got a strange feeling of purity. Additionally, I lost seven kilograms, got more beautiful skin with a remarkable glow, was more fond of my body and clothes sat markedly better.
After three months, I experienced also extremely energy jumps. I felt like the rabbit in Duracell commercials, which just goes and goes and goes, long after the others are stalled.
Polo necks became part of the spring wardrobe, when my back was constantly blue-purple because of massage and suction cups that helped to cleanse, created balanse in body energies and improved blood circulation. These treatments made me feel light and free, my thought flow was better and everyday life much brighter.
In the beginning it was just me who got the new diet, since I would not afflict my family with my dietary change. But they asked themselves whether to get some of the good food, and therefore today we eat healthier, more organic and much less sweets and cake than before.
Today my work as independent worker is better organized, I am more effective and have much more surplus both for myself, for my husband and my children. We are also more open and experimental in relation to food and to life otherwise. As inter alia, has resulted in a romantic spring trip to Paris for the first time in more than 20 years, we have been married and we have started to go to ballroom dance together.
The incredible difference that diet restructuring have had on my life, keeps me on the narrow path without sugar, wheat and dairy products. Of course there are challenges for parties, birthdays, Christmas, etc. and sometimes the sweet scent tickles a bit too much in the nostrils, but for me sugar is as drugs, I can not control myself and it has an extremely negative effect on my health. Food is also a social phenomenon and sometimes I take a bite of bread with cheese. But I must be careful, because wheat has a similar, though not quite as strong effect as sugar. My sweet tooth I get covered from fruit, vegetables, cakes and candy sweetened with fruit and Stevia.
I am incredibly grateful for the advice, guidance and help I have received from Olga and is completely convinced that both diet and patterns of thought has tremendous significance. Much bigger than what we in our so-called enlightened part of the world are aware of.
As humans, we are different and each must find what is right for us. And here’s Olga the right guide to turn to.
As she says: “One womans food, another womans poison.”
Recent Comments